Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบกระดูกอ่อน

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบกระดูกอ่อน
อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบกระดูกอ่อน

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบกระดูกอ่อน

ส่วนผสม อาหารภาคอีสาน ต้มแซบกระดูกอ่อน

  • กระดูกอ่อน ½ กิโลกรัม
  • มะเขือเทศผ่าสี่ ½ ถ้วย
  • เห็ดฟางผ่าสี่ ½ ถ้วย
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด
  • ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 6 แว่น
  • ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ¼ ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้นๆ 5 ใบ
  • ผักชีเด็ดเป็นใบๆ ¼ ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งหั่นฝอย ¼ ถ้วย
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย
  • น้ำมะนาว ½ ถ้วย
  • น้ำปลาดี ½ ถ้วย
  • หอมแดงผ่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารภาคอีสาน ต้มแซบกระดูกอ่อน

  1. ผสมน้ำกับกระดูกอ่อนใส่หม้อตั้งไฟ
  2. เคี่ยวจนกระดูกหมูอ่อนนุ่มจึงใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนูทอด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง
  3. พอเดือดใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาดี คนให้เข้ากัน ชิมรส พอรสดีแล้วใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี ตักใส่ถ้วย รับประทานร้อนๆ

ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..ห่อหมกปลา (สากล)

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวคลุกกะปิ

อาหารเด็ก..พาสต้าแซลมอนบรอกโคลี

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบปลาแซลมอน (สากล)

อาหารเด็ก..พายปลา

อาหารเจ..เห็ดรวมมิตรนึ่งซีอิ้ว