Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ไข่พะโล้ สูตรนี้ไม่ใส่เนื้อ

อาหารภาคกลาง..ไข่พะโล้ สูตรนี้ไม่ใส่เนื้อ
อาหารภาคกลาง..ไข่พะโล้ สูตรนี้ไม่ใส่เนื้อ

อาหารภาคกลาง..ไข่พะโล้ สูตรนี้ไม่ใส่เนื้อ

ส่วนผสม ไข่พะโล้

  • ไข่เป็ดต้ม
  • รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย
  • เต้าหู้ทอด/เห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่ม
  • น้ำตาลปี๊บ/ซีอิ๊วขาว/เกลือ
  • ผงพะโล้
  • น้ำมัน

วิธีทำ ไข่พะโล้

1.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทยให้ละเอียด แล้วนำมาผัดให้หอมใส่น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสีเข้ม

2.ใส่เต้าหู้,เห็ดหอมและผงพะโล้ลงไปผัดเติมน้ำลงไปปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาวถ้าต้องการสีเข้มให้เติมซีอิ๊วดำต้มด้วยไฟกลางเคี่ยวจนได้ที่ ปิดไฟ

3.ใส่ไข่ต้มลงไป หรือจะใส่ไข่ลงไปต้มก่อนปิดไฟก็ได้

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ยำข้าวทอดแหนมคลุก

อาหารจานเดียว..กุ้งหวาน

อาหารภาคอีสาน..น้ำจิ้มแจ่วแบบที่ 2 (สากล)

อาหารเด็ก..ออมเล็ต สีสันสดใส

อาหารจานเดียว..ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

อาหารภาคกลาง..ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่ (สากล)