Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..แกงไก่บ้านใส่ฟัก

อาหารจานเดียว..แกงไก่บ้านใส่ฟัก
อาหารภาคกลาง..แกงไก่บ้านใส่ฟัก

อาหารภาคกลาง..แกงไก่บ้านใส่ฟัก

ส่วนผสม แกงไก่บ้านใส่ฟัก

  • ไก่บ้านสับเป็นชิ้น
  • ฟักแก่ หั่นเป็นชิ้น
  • พริกแกงใต้
  • กะทิ
  • ใบโหระพา /พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นชิ้น
  • เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมัน

วิธีทำ แกงไก่บ้านใส่ฟัก

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมด้วยไฟกลาง

2.ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันตามด้วยหางกะทิลงไปป่ล่อยให้เดือดอีกครั้ง

3.เททั้งหมดลงหม้อ ปรุงรสด้วย เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/ แล้วเคี่ยวจนไก่เริ่มจะนุ่ม ใส่ฟักลงไปต้มจนนุ่ม ตามด้วย พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ตักเสริฟพร้อม ปลานิลแดดเดียว และน้ำพริกกะปิ ใช่เลยจ้าาาา

ปล.พริกแกงซื้อให้เพิ่มกะปิด้วยค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ปีกเป็ดตุ๋นเห็ดหอม

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาย่างซีอิ๊ว

วิธีจัดการกับน้ำตาลที่รวมตัวกันจนแข็ง

อาหารเด็ก..ข้าวกวนทิพย์

อาหารเจ..ผัดถั่วงอกเกี้ยมใฉ่ เจ

วิธีดองผักและผลไม้