Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานกุ้ง

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานกุ้ง
อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานกุ้ง

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานกุ้ง

ส่วนผสม แกงเขียวหวานกุ้ง

  • กุ้งสด
  • พริกแกงเขียวหวาน
  • หัวและหางกะทิ
  • มะเขือพวง/กระชายซอย/ใบมะกรูด/พริกเหลืองหั่นเป็นชิ้น/ใบโหระพา
  • น้ำมัน/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา

วิธีทำ แกงเขียวหวานกุ้ง

1.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่หัวกะทิลงไปผัดให้พอแตกมัน ตามด้วยหางกะทิ

2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลาชิมรสตามชอบ ปล่อยให้น้ำแกงเดือด

3.ใส่กุ้งลงไปห้ามคนตามด้วยใบมะกรูดและกระชาย เมื่อกุ้งใกล้จะสุก ใส่มะเขือพวงพริกลงไป

4.ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา ตักเสริฟพร้อมกับโรตี...เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..หลนกุ้ง

อาหารเด็ก..ปอเปี๊ยะไข่

อาหารอีสาน..ตำถั่วปี

อาหารเด็ก..เชอร์รีโอ๊ตครัมเบิล

อาหารเพื่อสุขภาพ..พาสต้าปลาแซลมอน

อาหารจานเดียว..ยำมะเขือยาว