Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง


ส่วนผสม

  • เป็ดพะโล้ 1/2 ตัว สับเป็นชิ้นพอประมาณ
  • น้ำซุป 5 ถ้วย
  • มะนาวดอง 1 ลูก
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม 2 ดอก

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด
  2. ใส่เป็ดลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน คอยช้อนฟองทิ้ง
  3. เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว เห็ดหอม มะนาวดอง ระวังอย่าให้ลูกมะนาวแตก เพราะจะทำให้มีรสขม
  4. ตักใส่ถ้วย รับประทานขณะร้อนๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..หมูสับผัดกะเพรา (สากล)

อาหารภาคกลาง..ผัดไทยใส่ไข่กุ้ง

อาหารเจ..เห็ดสามเกลออบวุ้นเส้นเจ

อาหารภาคเหนือ..ไส้อั่ว (ดั้งเดิม)

อาหารภาคกลาง..หลนปลาเค็ม

การเลือกเนื้อหมูให้เหมาะกับการปรุงอาหาร