Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..หลนกุ้ง

อาหารภาคกลาง..หลนกุ้ง
อาหารภาคกลาง..หลนกุ้ง

อาหารภาคกลาง..หลนกุ้ง

ส่วนผสม หลนกุ้ง

  • เนื้อกุ้งสับละเอียด 350 กรัม
  • เต้าเจี้ยวขาวบดละเอียด ¼ ถ้วย
  • กะทิ 1½ ถ้วย
  • หอมเล็กซอย ¼ ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าเขียวและแดงหั่นท่อนอย่างละ 2 เม็ด
  • น้ำมะขามเปียก 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • ผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือเปราะ ถั่วพู เป็นต้น

วิธีทำ หลนกุ้ง

1. เคี่ยวกะทิด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่เนื้อกุ้งและเต้าเจี้ยว เคี่ยวจนกุ้งสุกดี

2. ใส่หอมเล็กและพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและเกลือ ชิมรสให้ออกเค็มหวาน

3. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ รับประทานกับผักสดตามชอบ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : healthandcuisine 




บทความน่าสนใจ

อาหารเด็ก..ปอเปี๊ยะไข่

อาหารภาคเหนือ..แกงกระด้าง

อาหารจานเดียว..ยำมะเขือยาว

อาหารภาคอีสาน..ลาบเส้นแก้วไก่สับ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ขนมจีนน้ำยาปู

น้ำพริก..น้ำพริกผักลวก ปลาแซลมอนนึ่ง