Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..หมูสับผัดกะเพรา (สากล)

อาหารภาคกลาง..หมูสับผัดกะเพรา (สากล)

อาหารภาคกลาง..หมูสับผัดกะเพรา (สากล)

อาหารภาคกลาง..หมูสับผัดกะเพรา (สากล)

ส่วนผสม หมูสับผัดกะเพรา

  • หมูสับ 200 กรัม
  • พริกขี้หนู 20 เม็ด
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะเพราเด็ดเป็นใบๆ 1/2 ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ หมูสับผัดกะเพรา

  • ผัดกระเทียม พริกขี้หนูสดโขลก กับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่หมูสับ ผัดโดยใช้ไฟแรง พอสุกปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลทราย พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ยกลง จัดเสิร์ฟร้อนๆ

Tips

  • สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นชนิดอื่นได้ เช่น เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อกวาง ฯลฯ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคกลาง

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..ซุบหน่อไม้ (สากล)

อาหารจานเดียว..หอยจ้อปู

อาหารจานเดียว..ไก่ทอดเกลือ

เคล็ดลับการเก็บหอมหัวใหญ่

อาหารภาคใต้..แกงพริกกระดูกหมู

อาหารจีน..กระเพาะปลา