Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..หมูกระเทียม

อาหารภาคกลาง..หมูกระเทียม
อาหารภาคกลาง..หมูกระเทียม

อาหารภาคกลาง..หมูกระเทียม

ส่วนผสม อาหารภาคกลาง หมูกระเทียม

  • หมูเนื้อแดง 500 กรัม
  • กระเทียมบุบ 4 กลีบใหญ่
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วแดง 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคกลาง หมูกระเทียม

  1. นำหมูเนื้อแดงมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ
  2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม ใส่หมูลงไปผัดพอสุกหอม เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิก
  3. ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซีอิ้วแดง ซีอิ้วดำหวานและผงชูรสเล็กน้อย แล้วชิมรส เมื่อได้ที่แล้วก็ผัดต่อจนเครื่องปรุงกับเนื้อหมูเข้ากันดี
  4. เสร็จแล้วตักใส่จานโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาเป็นผักเคียง

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว

อาหารภาคเหนือ..แกงอ่อมเครื่องใน (ดั้งเดิม)

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด

อาหารภาคกลาง..หลนปลาเจ่า

อาหารเจ..กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ

วิธีขจัดเมือกปลา