Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ยำเห็ดเป๋าฮื้อ

อาหารภาคกลาง..ยำเห็ดเป๋าฮื้อ

อาหารภาคกลาง..ยำเห็ดเป๋าฮื้อ

อาหารภาคกลาง..ยำเห็ดเป๋าฮื้อ

ส่วนผสม

  • เห็ดเป๋าฮื้อ 2 ขีด
  • หอมใหญ่ซอยตามยาว 1 หัว
  • หมูสับ 1 ขีด
  • หอมแดงซอย 5 หัว
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด
  • ผักชีเด็ดเป็นช่อ 1 ต้น

ส่วนผสมน้ำปรุงรส

  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • น้ำปลา-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำเห็ดเป๋าฮื้อมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วลวกให้สุก หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. หมูสับนำมารวน ใส่น้ำปลา มะนาว,พริกขี้หนูซอย,หอมแดง,หอมใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ผสมลงในเห็ดเป๋าฮื้อ
  3. นำส่วนผสมน้ำปรุงรสราดลงบนเห็ดเป๋าฮื้อ
  4. โรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง ตกแต่งด้วยผักให้ดูสวยงาม

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..ยำน้ำบูดู ปลาทูย่าง

อาหารเจ..แกงเขียวหวาน ( เจ )

อาหารจานเดียว..ทอดมันปลากราย น้ำจิ้มอาจาด

อาหารภาคกลาง..กุ้งพล่า

อาหารภาคกลาง..ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย

อาหารภาคกลาง..หมี่กรอบ (สากล)