Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อย่าง (สากล)

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อย่าง (สากล)

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อย่าง (สากล)

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อย่าง (สากล)

ส่วนผสม ยำเนื้อย่าง

  • เนื้อสันในย่างพอสุกหั่นบางๆ 500 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นตามขวาง 1/2 ถ้วยตวง
  • ผักกาดหอมหั่นเป็นท่อนๆ 1/2 ถ้วยตวง
  • ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1/2 ถ้วยตวง
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • แตงกวาหั่นตามขวาง 5 ผล
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงจักเป็นดอก 3 ดอก
  • น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำ ยำเนื้อย่าง

  1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
  2. นำเครื่องที่โขลกไว้ผสมกับน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสให้มีรสจัดคลุกกับเนื้อย่างและผักทุกอย่าง ชิมรส เมื่อรสดีแล้ว
  3. การจัดเสิร์ฟ จัดใส่จาน วางผักชีและพริกแดงให้สวยงาม

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคกลาง

 




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำตะไคร้

อาหารจานเดียว..ยำถั่วพูน้ำพริกเผากับไข่ต้ม

อาหารภาคกลาง..หมูผัดเผ็ด แบบหมูป่า

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง

อาหารจานเดียว..ขาไก่ตุ๋นยาจีนใส่ลำใย

อาหารเจ..แกงคั่วสับปะรด ( เจ )