Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ผัดแขนงกับหมู

อาหารภาคกลาง..ผัดแขนงกับหมู
อาหารภาคกลาง..ผัดแขนงกับหมู

อาหารภาคกลาง..ผัดแขนงกับหมู

ส่วนผสม อาหารภาคกลาง ผัดแขนงกับหมู

  • ผักแขนง 150 กรัม
  • หมูสามชั้นหั่นชิ้น 100 กรัม
  • กระเทียมบุบ 2 กลีบ
  • ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคกลาง ผัดแขนงกับหมู

  1. นำผักแขนงมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งพักไว้
  2. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม จึงใส่หมูสามชั้นลงผัดพอสุกหอม
  3. ใส่ผักแขนงที่หั่นไว้แล้วลงผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือป่น และเติมน้ำลงไปเล็กน้อยพอให้ขลุกขลิก ชิมรสให้ได้ตามชอบ เสร็จแล้วปิดไฟยกลงเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..หลนปลาเค็ม

อาหารเด็ก..ข้าวต้มวิตามินรวม

แก้วใสปิ๊งง่ายนิดเดียว

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกหนุ่ม (ดั้งเดิม)

เทคนิคต้มไข่ที่มีรอยร้าวไม่ให้แตก

อาหารเจ..คั่วกลิ้งเจ