Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ปลานึ่งบ๊วย

อาหารภาคกลาง..ปลานึ่งบ๊วย

อาหารภาคกลาง..ปลานึ่งบ๊วย

อาหารภาคกลาง..ปลานึ่งบ๊วย

ส่วนผสม ปลานึ่งบ๊วย

  • ปลาจาระเม็ด 1 ตัว
  • บ๊วยดอง 2 เม็ด
  • ขิงหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
  • คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว 1 ถ้วยตวง
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าหั่นฝอยตามยาว 2 เม็ด
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ ปลานึ่งบ๊วย

  1. ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก แล้วล้างให้สะอาก
  2. นำปลาใส่จานที่จะนึ่ง ใส่น้ำซุป น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย บ๊วยดองบี้ให้แตก ราดบนตัวปลา แล้วนำไปนึ่งในลังถึง
  3. ใช้เวลา 15 นาทีพอสุก จัดขึ้นเสิร์ฟร้อนๆ

หมายเหตุ : ปลาที่จะมานึ่งควรเป็นปลาที่สดจริงๆ เพราะจะได้รสชาติความหวานจากเนื้อปลา มีโปรตีนและช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสมอง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..ยำยอดมะขาม

อาหารเพื่อสุขภาพ..บรอกโคลีซอสปูใส่กุ้ง

เคล็ดลับการเลือกซื้อเนื้อวัว

อาหารญี่ปุ่น..ข้าวซูชิสอดไส้ (Norimaki)

อาหารยุโรป..Pork chop น้ำผึ้งกับซอสลูกพรุน

อาหารเพื่อสุขภาพ..ฟองเต้าหู้ห่อผัก