Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ปลาทูต้มเค็ม

อาหารภาคกลาง..ปลาทูต้มเค็ม

อาหารภาคกลาง..ปลาทูต้มเค็ม

อาหารภาคกลาง..ปลาทูต้มเค็ม


ส่วนผสม ปลาทูต้มเค็ม

  • ปลาทูตัวเล็ก 4 ตัว
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย
  • กระเทียมโทนดอง 1/2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด
  • พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ ปลาทูต้มเค็ม

  1. ผัดน้ำตาลปี๊บกับน้ำมันพืชให้หอม เติมน้ำปลาและน้ำ รอให้เดือด
  2. ใส่ปลาทูลงเคี่ยว ระหว่างเคี่ยวเติมกระเทียมโทน และพริกขี้หนู
  3. เคี่ยวให้น้ำงวดและปลาทูสสุกนุ่ม
  4. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทย พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟขณะร้อน รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงลูกหนุนกับไก่-หมู

อาหารจานเดียว..ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

เทคนิคป้องกันอาหารดูดน้ำมัน

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมูผัดสะตอ

อาหารภาคอีสาน..ไส้หมูย่าง

อยากได้ข้าวสะอาดห้ามพลาดใบมะกรูด