Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ปลาดุกฟูกระเทียมกรอบ

อาหารภาคกลาง..ปลาดุกฟูกระเทียมกรอบ

อาหารภาคกลาง..ปลาดุกฟูกระเทียมกรอบ

อาหารภาคกลาง..ปลาดุกฟูกระเทียมกรอบ

 

ส่วนผสม ปลาดุกฟูกระเทียมกรอบ

  • ปลาดุกอุย 1 ตัว
  • กระเทียม 100 กรัม
  • พริกไทย 25 เม็ด
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ถ้วย

วิธีทำ ปลาดุกฟูกระเทียมกรอบ

  1. ล้างปลาเอาไส้ออก นำไปนึ่งพอสุก เลาะก้างออก ใช้ส้อมยีเนื้อปลาให้กระจาย
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน อย่าให้ไฟแรงมาก เอาเนื้อปลายีแล้วลงทอด พอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
  3. โขลกกระเทียมกับพริกไทยพอแหลก
  4. ตักน้ำมันในกระทะออกให้เหลือ1/2ถ้วย เจียวกระเทียมพอเหลือง ตักขึ้น ใส่น้ำปลา เคล้าให้เข้ากันเร็วๆ
  5. จัดปลาดุกฟูใส่จาน ราดกระเทียมเจียวบนตัวปลา เสิร์ฟได้เลย

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงไตปลาเสวย (สากล)

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานไก่

อาหารภาคกลาง..ปลานึ่งบ๊วย

อาหารภาคกลาง..เนื้อผัดน้ำมันหอย

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลานิลทอด

อาหารภาคใต้..ไข่ตุ๋นกุ้งส้ม (สากล)