Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ทอดมันกุ้ง (สากล)

อาหารภาคกลาง..ทอดมันกุ้ง (สากล)

อาหารภาคกลาง..ทอดมันกุ้ง (สากล)

อาหารภาคกลาง..ทอดมันกุ้ง (สากล)

ส่วนผสม ทอดมันกุ้ง

  • กุ้งชีแฮ้ 1 กิโลกรัม
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 300 กรัม

วิธีทำ ทอดมันกุ้ง

  1. นำกุ้งไปล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผึ่งให้แห้ง
  2. นำเนื้อกุ้งไปโขลกให้เหนียว ใส่น้ำปลา ผสมกับกระเทียม รากผักชี พริกไทยป่น โขลกให้ละเอียด นวดจนเหนียว ปั้นเป็นก้อนกลมคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว กดให้แบนเล็กน้อย นำไปทอดให้เหลือง พักไว้
  3. นำทอดมันกุ้งใส่ภาชนะ รับประทานกับน้ำจิ้มหวาน

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคกลาง

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..ลาบวุ้นเส้น

อาหารภาคอีสาน..คอหมูย่าง (สากล)

อาหารภาคใต้..ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ

อาหารเพื่อสุขภาพ..เห็ดซอสหอย

อาหารจานเดียว..ผัดถั่วใส่ลูกชิ้นปลาและใบโหระพา

เคล็ดลับขจัดกลิ่นสาบไก่ให้หมดไป