Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

อาหารภาคกลาง..ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู
อาหารภาคกลาง..ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

อาหารภาคกลาง..ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

ส่วนผสม ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

  • ซี่โครงหมู 1/2 กิโล
  • หน่อไม้สด 2 หน่อ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย


วิธีทำ ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

1. เอาหน่อไม้มาปอกเอาเปลือกออก ล้างให้สะอาด หั่น เป็นชิ้นบางๆ
ตั้งน้ำ เอาหน่อไม้ที่หั่น ต้มให้เดือด นาน 5 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง หรือใครชอบแบบขมนิดๆ ก็ไม่ต้องต้ม เพราะการต้มทื้งน้ำจะทำให้หน่อไม้หายขม

2. ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด ตั้งหม้อใส่น้ำ เอาซี่โครงหมูต้ม ใส่เกลือ ตามด้วยหน่อไม้ ต้มไปจนซี่โครงหมูเปื่อย

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา ชิมรสตามชอบ พอได้ที่ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไทย

ขอบคุณ ที่มา : bloggang ภาพจาก : goodmenuthai




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..พะแนงหมู (สากล)

อาหารญี่ปุ่น..อิบิเทมปุระ (เทมปุระกุ้ง)

ต้มข้าวต้มให้หอมน่ารับประทาน

อาหารยุโรป..สลัดมันฝรั่ง

อาหารภาคเหนือ..ลาบหลน

อาหารภาคใต้..มะระตุ๋นซี่โครงหมู