Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ตับผัดพริกหวาน

อาหารภาคกลาง..ตับผัดพริกหวาน

อาหารภาคกลาง..ตับผัดพริกหวาน

อาหารภาคกลาง..ตับผัดพริกหวาน

ส่วนผสม ตับผัดพริกหวาน

  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • น้ำมันหอย 1 ถ้วย
  • น้ำมัน 1 ถ้วย
  • ตับหมู หั่นเป็นชิ้นหนาๆ 3 ขีด
  • พริกหยวกหรือพริกหวานสีเขียว,สีแดง อย่างละหัว
  • กระเทียมสับ 1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ ตับผัดพริกหวาน

  1. นำตับหมูที่หั่นไว้ไปลวกในน้ำร้อนที่เดือดจัดทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่กระเทียมสับเจียวให้หอม
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลและพริกไทยป่น
  4. ใส่ตับหมูที่ลวกเตรียมไว้ลงผัด ใส่พริกหวาน หอมหัวใหญ่ผัดไปมาแต่อย่าให้นานเกินเพราะจะทำให้ตับแข็งกระด้าง ตักขึ้นเสิร์ฟ

หมายเหตุ : พริกหวานเป็นพริกที่มีสีสันสวยงาม เวลานำมาผัดก็จะทำให้อาหารนั้นดูน่าทาน มีรสชาติกรอบอร่อย และอุดมด้วยวิตามิน

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)

อาหารเจ..ไข่เจียว (เจ)

วิธีคั้นน้ำมะนาวไม่ให้ขม

อาหารภาคใต้..แกงไก่ลูกกล้วย (สากล)

อาหารเจ..ยำหมี่กึง เจ

อาหารเจ..แกงเขียวหวาน ( เจ )