Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด
อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนผสมข้าวผัดสับปะรด
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• สับปะรดขนาดกลาง 1 ลูก
• กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก 4-5 ตัว
• กุนเชียงหั่นชิ้นบางๆ ¼ ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
• หอมแดงหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
• เนื้อสับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ ¼ ถ้วย
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำข้าวผัดสับปะรด
1. นำสับปะรดมาผ่าครึ่งตามยาว ควักเอาเนื้อออก เตรียมไว้เป็นภาชนะใส่ข้าวผัดสับปะรด
2. ตั้งกระทะเปิดไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปเจียวพอหอม
3. ใส่กุ้งและกุนเชียงลงไปผัดพอสุก ใส่เนื้อสับปะรดลงไปผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอยหอยนางรมและน้ำตาลทราย
4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนกระทั่งข้าวร้อนระอุแล้วปิดไฟทันที
5. ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดพอเข้ากัน
6. ตักข้าวผัดสับปะรดใส่ในสับปะรดที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชี แล้วเสิร์ฟได้เลย

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..ตำผลไม้ (สากล)

อาหารจานเดียว..ปลาเก๋าทอดกรอบราดพริก

อาหารภาคเหนือ..แกงบอน

อาหารจานเดียว..เกาเหลาเลือดหมู

อาหารจีน..ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

อาหารจานเดียว..ทอดมันปลากรายไข่เค็ม