Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • กุ้งสด แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 6-8 ตัว
  • ข่าหั่นชิ้นบางๆ 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้หั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอยเป็นเส้น 2-3 ใบ
  • พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

  1. ผสมข้าวสวย น้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันพักไว้
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนู ผัดพอหอม
  3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุกเหลือง จากนั้นใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
  4. ใส่น้ำมะนาวลงไป ผัดพอเข้ากัน
  5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย หอมซอย ผักชีซอยเสิร์ฟพร้อมผักเคียง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..ไข่เยี่ยวม้าผัดกะเพรากรอบ

อาหารภาคกลาง..หลนปลาเจ่า

อาหารจานเดียว..หอยจ้อปู

อาหารจานเดียว..เต้าหู้ทรงเครื่อง

4 เมนูอาหารอิ่มท้องไม่ต้องทรมานเพราะความหิว

อาหารภาคใต้..แกงมัสมั่นไก่