Menu PSTIP

อาหารเกาหลี..ปลาหวาน

อาหารเกาหลี..ปลาหวาน

อาหารเกาหลี..ปลาหวาน

อาหารเกาหลี..ปลาหวาน

ส่วนผสม ปลาหวาน

  • ปลาไส้ตัน 1 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมกลีบใหญ่บุบ 3-5 กลีบ
  • พริกชี้ฟ้าเขียว แดง อย่างละ 1 เม็ด
  • พริกโคจูจัง (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ปลาหวาน

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดปลาไส้ตันในน้ำมันท่วมใช้ไฟกลางจนสุกกรอบ รินน้ำมันออกจนหมดเหลือปลาไว้
  2. ใส่น้ำตาลทราย พริกโคจูจัง กระเทียม พริกชี้ฟ้า ผัดไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำมันงาคนให้เข้ากัน

Tips

  • ใช้ปลาข้าวสารแทนได้
  • วิธีทอดปลาให้กรอบ ต้องทอดในน้ำมันมากไม่ใช้ไฟแรง ขณะทอดหมั่นคนเพื่อให้เนื้อปลากรอบฟูไม่กระด้าง เมื่อปลาสุกกรอบได้ที่แล้วค่อยปรุงรสจึงจะอร่อย

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง

อาหารเจ..ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง เจ

อาหารภาคเหนือ..แกงอ่อมเห็ดเผาะ (ดั้งเดิม)

อาหารจานเดียว..ราดหน้าทะเล

อาหารภาคอีสาน..ก้อยปลาซิว

อาหารภาคเหนือ..ข้าวหนุกงา(ข้าวคลุกงา)