Menu PSTIP

อาหารจีน..ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

อาหารจีน..ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

อาหารจีน..ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

อาหารจีน..ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

ส่วนผสม ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

  • สะโพกไก่ 4 ชิ้น
  • ขิงสด 1 แง่ง
  • เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
  • พริกสด 2 เม็ด
  • ผักชี 1 ต้น

วิธีทำ ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

  1. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วสไลด์เป็นชิ้นๆ จากนั้น นำขิงมาซอยเป็นเส้น พักไว้
  2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาใส่ในชามผสมและคนให้เข้ากันดี
  3. นำสะโพกไก่ไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาวางบนจาน ราดเครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไปครึ่งส่วน หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
  4. เมื่อหมักเรียบร้อยแล้วก็นำเห็ดหอมและขิงซอยที่เตรียมไว้วางลงไปบนไก่ ราดเครื่องปรุงที่เหลือลงไปจนหมด
  5. นำพริกสดไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหั่นเฉียงๆ จากนั้นจึงนำไปวางบนจานไก่ที่เตรียมไว้ และนำไปนึ่ง
  6. นึ่งประมาณ 45 นาที ? 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งไก่สุก
  7. นำผักชีไปล้างให้สะอาด เด็ดเป็นใบๆ แล้วโรยลงบนจานไก่ จากนั้นก็ปิดไฟและยกลงได้
  8. ตักไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอมใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ปลากระพงลวกจิ้ม

อาหารจานเดียว..ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

อาหารภาคกลาง..ปลาทับทิมราดเปรี้ยวหวาน (สากล)

เทคนิคทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ

อาหารภาคอีสาน..หมูปิ้ง

อาหารเจ..ต้มกะหล่ำ ( เจ )