Menu PSTIP

อาหารจีน..กุยช่าย

อาหารจีน..กุยช่าย
อาหารจีน..กุยช่าย

อาหารจีน..กุยช่าย

ส่วนผสมและเครื่องปรุง อาหารจีน กุยช่าย

  • แป้งสาลี 600 กรัม
  • น้ำร้อนประมาณ 70 องศา
  • กุยช่าย 1200 กรัม
  • ไข่ขาวหั่นละเอียด 1/2 ถ้วย
  • เต้าหู้ 2 ชิ้น
  • วุ้นเส้น 1 ถ้วย
  • น้ำมันสลัด 1/3 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ อาหารจีน กุยช่าย

  1. เอาใบเหลืองของกุยช่ายออก ล้างให้สะอาด นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำ 10 นาที หั่นกุยช่าย เต้าหู้ และวุ้นเส้นจากนั้นนำไปคลุกกับเครื่องปรุง ทำเป็นไส้
  2. เติมน้ำร้อนลงในแป้งสาลี นวดเป็นก้อนเล็กๆ ก้อนละ 110 กรัม กดเป็นแผ่นกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-15 ซม. เอาไส้ใส่เกือบเต็มแผ่นแป้ง พับครึ่ง ใช้ชามกดริมเป็นรูปครึ่งวงกลม
  3. ใส่น้ำมันลงกระทะก้นแบน นำขนมลงทอดด้วยไฟปานกลาง ทอดสัก 10-15 นาที (กลับด้านให้สุกทั้ง 2 ด้าน)

ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..เนื้อผัดน้ำมันหอย

อาหารภาคกลาง..พล่ากุ้ง (สากล)

อาหารอีสาน..ตำถั่วปี

อาหารเด็ก..เบอร์เกอร์ ซอสเทอริยากิ

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดกุ้งกับสับปะรด

อาหารเด็ก..ซุปฟักเขียว