Menu PSTIP

อาหารจีน..กระเพาะปลาผัดแห้ง

อาหารจีน..กระเพาะปลาผัดแห้ง

อาหารจีน..กระเพาะปลาผัดแห้ง

อาหารจีน..กระเพาะปลาผัดแห้ง

ส่วนผสม อาหารจีน กระเพาะปลาผัดแห้ง

  • กระเพาะปลาตัวเล็ก 15 ตัว
  • เนื้ออกไก่ 100 กรัม (หั่นชิ้นพอคำ)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย ใส่ตามชอบ
  • เห็ดหอมแช่น้ำหั่น 5 ดอก
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ใส่ตามชอบ
  • เหล้าจีน 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา

วิธีทำ อาหารจีน กระเพาะปลาผัดแห้ง

  1. ต้มกระเพาะปลากับน้ำส้มสายชูในน้ำเดือด 5 นาที เมื่อกระเพาะปลานิ่ม ให้บีบน้ำออกแล้วต้มใหม่อีกครั้งในน้ำเดือด 3 นาที เสร็จแล้วให้บีบน้ำออกให้หมด จนกระเพาะปลาแห้งดีแล้ว พักไว้ก่อน
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับ , เนื้อไก่,เห็ดหอมผัดให้เข้ากัน แล้วตอกไข่ใส่ตามลงไป ยีไข่ให้แตก
  3. หลังจากนั้นก็ให้ใส่กระเพาะปลาลงไปผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว , น้ำตาลทราย , พริกไทยป่น , เหล้าจีน
  4. เมื่อผัดจนทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ค่อยเติมถั่วงอก , ต้นหอม ผัดต่อไปอีกสักครู่ ก็พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..ปลาทรายทอดขมิ้น

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

ขนมนานาชาติ..ขนมโดนัท

อาหารเจ..ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องเจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..กระเพราปลาดอรี่

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อย่าง (สากล)