Menu PSTIP

ไอศกรีม..ไอศกรีมกะทิกับเต้าทึง

ไอศกรีม..ไอศกรีมกะทิกับเต้าทึง

ไอศกรีม..ไอศกรีมกะทิกับเต้าทึง

ไอศกรีม..ไอศกรีมกะทิกับเต้าทึง

ส่วนผสมไอศกรีมกะทิกับเต้าทึง

  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
  • น้ำมะพร้าวเผา 4 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมเต้าทึง

  • แป๊ะก๊วยเชื่อม
  • รากบัวเชื่อม
  • เม็ดบัว
  • ลูกเดือย
  • ถั่วแดงต้ม
  • พุทราจีนเชื่อม
  • ถั่วเขียวซีกต้มสุก

วิธีทำไอศกรีมกะทิกับเต้าทึง

  1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย และน้ำมะพร้าวลงไปคนให้เข้ากัน พอน้ำตาลทรายละลาย นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง เทแป้งข้าวโพดลงไปคนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเริ่มข้นยกลงจากเตา
  2. เทหัวกะทิลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน
  3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถังปั่นไอศกรีม ปั่นส่วนผสมจนเริ่มแข็งใส่เนื้อมะพร้าวลงไป ปั่นต่อจนกระทั่งส่วนผสมแข็งเป็นไอศกรีม ตักไอศกรีมเสิร์ฟทันทีหรือตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เก็บไว้รับประทานวันหลังได้
  4. วิธีเสิร์ฟ ตักไอศกรีมใส่ลงบนถ้วยไอศกรีมประมาณ 1-2 ก้อน แล้วตักเครื่องเต้าทึงใส่ลงไปตามชอบ ยกเสิร์ฟทันที

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ไอศกรีม..ไอศกรีมทอด สูตร 2

ขนมไทย..ขนมเทียนไส้เค็ม

ซัมเมอร์นี้ไอศกรีมรสไหนโดน

อาหารเด็ก..ไอศกรีมทรอปิคอล

ขนมไทย..ขนมปุยฝ้าย

ขนมนานาชาติ..เยลลี่ส้ม