Menu PSTIP

เบเกอรี่..เครปช็อกโกแลต

เบเกอรี่..เครปช็อกโกแลต
เบเกอรี่..เครปช็อกโกแลต

เบเกอรี่..เครปช็อกโกแลต

ส่วนผสม แป้งเครปช็อกโกแลต

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
  • ผงโกโก้ชนิดสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 2 ถ้วย
  • ผงอัลมอนด์อบสุก 30 กรัม
  • น้ำมันมะพร้าว (ทากระทะ)
  • สตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้น (สำหรับแต่ง)
  • อัลมอนด์อบสุกสับหยาบ (สำหรับแต่ง)

ส่วนผสม ไส้เครปช็อกโกแลต

  • วิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วย
  • ช็อกโกแลตสับ 80 กรัม
  • นมสด 1/4 ถ้วย
  • น้ำเชื่อมเมเปิล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไวท์รัม (White Rum) 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น
  • ผงอัลมอนด์อบสุก 80 กรัม

วิธีทำเครปช็อกโกแลต

1. ทำแป้งเครป โดยร่อนแป้งสาลีและผงโกโก้เข้าด้วยกัน เติมนมสดและผงอัลมอนด์ คนให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟอ่อน ทาน้ำมันมะพร้าวให้ทั่ว นำส่วนผสมแป้งเทลงไป กลอกให้เป็นแผ่นบาง รอจนสุกแล้วพลิกกลับอีกด้าน เมื่อสุกแล้วนำขึ้นพักไว้

3. ทำส่วนผสมไส้ โดยนำวิปปิ้งครีมไปต้มพออุ่น ใส่ช็อกโกแลตลงไปคนให้เข้ากัน เติมนมสด น้ำเชื่อมเมเปิล ไวท์รัม เกลือป่น และผงอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากัน

4. นำแป้งเครปวางบนจาน ทาส่วนผสมไส้ลงไปให้ทั่ว วางสตรอว์เบอร์รีสดลงไป ม้วนให้เป็นกรวยหรือพับตามชอบ โรยอัลมอนด์ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : maeban 




บทความน่าสนใจ

เบเกอรี่..เค้กโยเกิร์ต

ขนมไทย..ข้าวเกรียบปากหม้อ

ขนมนานาชาติ..เครปกล้วยหอม

ขนมนานาชาติ..วุ้นผลไม้สไตล์ญี่ปุ่น

ขนมไทย..ข้าวต้มมัด

เบเกอรี่..วุ้นผลไม้