Menu PSTIP

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

วันนี้มีเคล็ดลับการทำวิปปิ้งครีมให้ฟูน่าทานมาฝากกัน... เคล็ดลับทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

  • ควรแช่ภาชนะ ตะกร้อที่จะใช้ตี และครีมให้เย็นจัด จะทำให้ตีครีมได้ขึ้นดี
  • ตีในอ่างโลหะที่แช่ในอ่างอีกใบที่ใส่น้ำแข็งไว้ (อุณหภูมิครีม ต่ำกว่า 8 องศาเซลเซียส)

ปริมาณครีมในอ่างควรน้อยกว่าครึ่งอ่าง จะทำให้ตีเอาอากาศเข้าไปได้มาก ๆ แต่อย่าตีนานเกินไปเพราะครีมจะแยกตัวเป็นเม็ดไขมัน กับน้ำใส ๆ (กลายเป็นเนย) ถ้าอยากได้วิปปิ้งครีมที่ฟูน่าทาน ก็ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันได้.

ขอขอบคุณ ที่มา : หนังสืออาหารไทย ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ยำเล็บมือนาง

เคล็ดลับเส้นมะละกอกรอบอร่อย

ระวังเกลือในอาหารของลูกน้อย

อาหารจานเดียว..ตีนไก่ทอดกรอบพริกแกง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ฟองเต้าหู้ห่อผัก

อาหารจานเดียว..ผัดพริกเนื้อหรือเนื้อผัดพริก