Menu PSTIP

กลวิธีการทำ ข้าวกล้องงอก

กลวิธีการทำ ข้าวกล้องงอก

 

กลวิธีการทำ ข้าวกล้องงอก

กลวิธีการทำ ข้าวกล้องงอก

ข้าวกล้องงอก มีคุณค่าและประโยชน์มากมายกว่าข้าวกล้องทั่วไปค่ะ สำหรับ

ข้าวกล้องงอกนั้น พบว่ามีสารกาบา (Gamma?Aminobutyricacid) มากกว่าข้าวกล้องธรรมดาถึง 15 เท่า โดยสารกาบานี้เป็นสารที่พบในข้าวทุกสายพันธุ์ มีประโยชน์คือช่วยทำให้จิตใจสงบ ช่วยบำรุงเซลล์ประสาท ลดและคลายความกังวล เป็นยาแก้เครียดอย่างอ่อนได้ ทั้งยังคุณค่าทางอาหารสูง เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะมีปริมาณวิตามินอีเพิ่มมากขึ้นประมาณ 2 เท่าอีกด้วย

สำหรับการทำข้าวกล้องงอกนั้นคือ นำข้าวกล้อง หรือข้าวที่เอาเปลือกออกแล้วแต่ยังไม่ได้ขัดสีไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน แล้วเทน้ำทิ้ง แล้วเอาผ้าเปียกมาห่อข้าวนั้นไว้ให้ชื้น หลังจากนั้นประมาณ 1 วัน ตรงจมูกข้าวจะมีตุ่มสีขาวๆ นูนขึ้นมา นั่นเองที่ทำให้เรียกกันว่า ?ข้าวงอก? และเมื่อนำข้าวงอกนี้ไปหุงตามปกติก็จะมีความนุ่มกว่าข้าวกล้องธรรมดาอย่างเห็นได้ชัดเลยล่ะค่ะ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง

 




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..พาสต้าผัดปลาเค็มกับพริกแห้ง

อาหารจานเดียว..ยำปลากระป๋อง

กลวิธีสรรค์สร้างความจำให้ดีขึ้น

เทคนิคคู่ครัวทอดไข่ดาวให้ดูฟองโตชวนน่ากิน

อาหารญี่ปุ่น..ข้าวต้มปลามิโซะ

อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าปลากระพง