Menu PSTIP

เครื่องดื่ม..น้ำมะระขี้นก

เครื่องดื่ม..น้ำมะระขี้นก

เครื่องดื่ม..น้ำมะระขี้นก

เครื่องดื่ม..น้ำมะระขี้นก


ส่วนผสม

  • เนื้อมะระขี้นก 50 กรัม (5 ลูก)
  • ใบเตยหอมตากแห้ง 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำต้มสุก 250 กรัม (14 ช้อนโต๊ะ)
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างมะระขี้นกให้สะอาด ผ่าซีก แกะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นยาวๆ บางๆ ตามขวางของผลมะระขี้นก
  2. หั่นใบเตยเป็นท่อนสั้นๆ ตากแห้งแล้วคั่วให้เหลืองกรอบ เก็บในภาชนะปิดสนิท
  3. ใส่มะระขี้นก ใบเตยหอม และน้ำ ในหม้อต้มให้เดือด หรือถ้าไม่อยากต้ม จะชงในถ้วยแก้วทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วนำมาดื่มก็ได้ ไม่ต้องกลัวว่าจะขมเวลาดื่มเพราะแก้ด้วยการเอาใบเตยหอมน้ำมะนาวและเกลือมาผสมจะช่วยกลบความขมของมะระขี้นกได้มาก
  4. วิธีเสิร์ฟ เสิร์ฟขณะร้อนๆ หรือตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมะระใส่ เสิร์ฟขณะเย็นจัด

คุณค่าทางโภชนาการ

  • ในผลมะระขี้นกมีสารอาหารคือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอสูง น้ำคั้นผลมะระ เมื่อดื่มจะช่วยบำรุงสายตา ช่วยลดการเกิดต้อกระจก ซึ่งเป็นอาการจากโรคเบาหวาน ช่วยเจริญอาหาร ลดน้ำตาลในเลือด ลดไข้ แก้อาการข้ออักเสบ บำรุงน้ำดี

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ

 




บทความน่าสนใจ

เครื่องดื่ม..น้ำขิง

เครื่องดื่ม..น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน

เทคนิคแช่เครื่องดื่มให้เย็นเร็ว ภายใน 2 นาที

10 เครื่องดื่ม ต้องห้ามสำหรับนักไดเอท

เครื่องดื่ม..น้ำลูกหนามแดง

เครื่องดื่ม..น้ำกะเพราแดง