Menu PSTIP

อาหารเสริม สมอง

อาหารเสริม สมอง
อาหารเสริม สมอง

อาหารเสริม สมอง

สมอง เป็นที่รวมประสาทให้เกิดความรู้สึก สมองมีหน้าที่ควบคุมและสั่งการการเคลื่อนไหวพฤติกรรม เช่น การเต้นของหัวใจ, ความดันโลหิต, สมดุลของเหลวในร่างกาย และอุณหภูมิ หน้าที่ของสมองยังมีเกี่ยวข้องกับการรู้ อารมณ์ ความจำ การเรียนรู้การเคลื่อนไหว และความสามารถอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับการเรียนรู้

สมอง มีความสำคัญ เราจึงควรบำรุงสมอง ให้แข็งแรง ได้รับสารอาหารที่ไปหล่อเลี้ยงสมองให้เพียงพอ อาหารที่ทานแล้วบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี ได้แก่

ปลาแซลมอน ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพ คุณสมบัติเด่นของโปรตีน หรือเป็นตัวสื่อระหว่างเซลล์กับเซลล์สมอง นอกจากนั้นยังมีไขมันดีอย่าง โอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองให้แข็งแรงด้วย

แครอท อีกแหล่งของวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นเรืองความจำที่ดี

มะเขือเทศ มีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านความเสื่อมของสมอง ช่วยให้จำได้ดี

ผักใบเขียว เป็นแหล่งไฟเบอร์ ช่วยให้การดูดซึมน้ำตาลของสมองทำงานอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนั้นยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ที่ช่วยให้ระบบประสาทต่างๆ ทำงานอย่างราบรื่น

น้ำมันมะกอก (ในน้ำมันสลัด) 70% ของสมองคือไขมัน เพราะฉะนั้นไขมันดีอย่างไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว โอเมก้า 3 6 และ 9 จึงสำคัญกับสุขภาพที่ดีของสมอง ไม่ว่าจะเป็นการสร้างเซลล์สมอง เยื่อหุ้มประสาทสมอง ฯลฯ จึงไม่ควรละเลยกับไขมันที่ร่างกายเราจะได้จากอาหารทุกมื้อ

ข้าวกล้อง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อุดมด้วยไฟเบอร์ ซึ่งร่างกายจะค่อยๆ ดูดซึมไปใช้ ทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดดี ส่งผลให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ธัญพืช ข้าวโพด ถั่วแดง เต้าหู้ ลูกเกด นอกจากจะโดเด่นเรื่องเป็นแหล่งโปรตีน มากคุณค่าราคามิตรภาพแล้ว ยังอุดมด้วยวิตามินบี โคลีน ที่ช่วยบำรุงสมองให้แข็งแรง การเชื่อมต่อต่างๆ ในสมองทำงานได้ดีอีกด้วย

ร่างกายทุกส่วนต้องการการบำรุงรักษา การเลือกทานอาหาร ต้องเลือกให้ได้ประโยชน์กับร่างกายจริง ๆ หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่จำเป็น ไม่มีประโยชน์ ทานแล้วให้ผลเสีย หรือเป็นพิษกับร่างกาย ร่างกายก็จะสมบูรณ์แข็งแรง โดยเฉพาะสมองซึ่งเปรียบเสมือนห้องควบคุมของร่างกาย

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Wellbeing &Health ISSUE ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

สมุนไพร มะขามแขก

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง

10 Mood Boosters

ไขมันกับแคลเซียมเกาเหลาคู่ใหม่ของวงการ

วิตามินบี ดีจริงหรือหลอก

เทคนิคฝึกหายใจสำหรับนักจ็อกกิ้งมือใหม่