Menu PSTIP

วิตามิน บี 12 สำคัญนะคะ

วิตามิน บี 12 สำคัญนะคะ
วิตามิน บี 12 สำคัญนะคะ

วิตามิน บี 12 สำคัญนะคะ

วิตามิน เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเสริมสร้างร่างกายของเรา วิตามินนั้นมีมากมายหลายตัว แต่ละชนิดมีความจำเป็นและสำคัญต่อส่วนต่างๆ ของร่างกายไม่เหมือนกัน เราจำเป็นต้องทานอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน เพราะบางครั้ง แม้เราจะทานอาหารมากมาย แต่เมื่อเราไปตรวจสุขภาพ ยังเจอว่าเป็นคนขาดสารอาหารได้ นั่นเพราะเราเลือกทานอาหารเฉพาะที่เราชอบ แบบซ้ำๆ วิตามิน บี 12 ก็เป็นอีกชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกายเรามากด้วยเช่นกัน

วิตามิน บี 12 เป็นวิตามิน ที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง เม็ดเลือดขาว สร้าง DNA สร้างเซลล์ชั้นนอก ป้องกันระบบประสาทและสมอง การขาด วิตามิน บี 12 มักทำให้เป็นโรคโลหิตจาง อ่อนเพลีย อารมณ์ไม่ปกติ ประสาทสัมผัสเสีย เป็นอันตรายต่อระบบประสาท และสมอง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคสมองเสื่อม เนื่องจาก วิตามิน บี 12 มีเฉพาะในเนื้อสัตว์ ดังนั้นผู้สูงอายุ และผู้ทานมังสวิรัติ จึงเสี่ยงต่อการการขาดวิตามิน บี 12

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน บี 12 มาจากสัตว์เคี้ยวเอื้อง อย่างเช่น วัว กวาง แกะ และจากสัตว์ทะเล ปลา หอย กุ้ง ปู ซึ่งเราสามารถสรรสร้างเมนูอาหารจากวัตถุดิบเหล่านี้ได้มากมายตามความชอบ

วิตามินบี 12 มีส่วนสำคัญต่อร่างกายคนเราเป็นอย่างมาก ดังนั้นเลือกทานอาหารที่มี วิตามิน บี 12 เป็นประจำเพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกายกันด้วยนะคะ จะได้ไม่เป็นโรคขาดสารอาหาร ซึ่งเป็นผลเสียกับร่างกายเป็นอย่างมากเลยทีเดียว

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร SPICY Vol.10 ภาพประกอบจาก manager.co.th




บทความน่าสนใจ

ประโยชน์โดนๆ ของเห็ด

อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำกุ้งสดยอดสะเดา

วิธีป้องกันโรคร้อนในทำร้ายปาก

เคล็ดลับต้านโรคหวัด

อาหารเพื่อสุขภาพ..ต้มจับฉ่าย

สมุนไพร ว่านสบู่เลือด