Menu PSTIP

รักษาโรคได้ด้วยอาหารบ้านๆ

รักษาโรคได้ด้วยอาหารบ้านๆ
รักษาโรคได้ด้วยอาหารบ้านๆ

รักษาโรคได้ด้วยอาหารบ้านๆ

คุณๆ รู้หรือไม่คะ ว่าอาหารหน้าตาบ้านๆ ที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนั้น นอกจากจะหาง่ายราคาไม่แพงแถมด้วยอร่อยแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วยนะ แต่จะมีอะไรบ้าง และมีสรรพคุณอย่างไรนั้นไปดูรายละเอียดกันเลยค่ะ

ข้าวโพด สรรพคุณทางยาของข้าวโพดนั้นมีหลายอย่าง ตั้งแต่เมล็ดข้าวโพด ที่ช่วยบำรุงปอด หัวใจ กระเพาะอาหาร และช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร แม้กระทั่ง ซังข้าวโพดก็ช่วยแก้อาการท้องร่วง และโรคบิดได้ด้วย

ตำลึง ตำลึงเป็นพืชสมุนไพรที่ปลูกได้ง่ายมาก และก็ยังเป็นพืชที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์อีกหลายอย่าง เช่น แคลเซียม วิตามินเอ คาร์โบไฮเดรต คุณสมบัติพิเศษของตำลึงอีกอย่างหนึ่งก็คือ สามารถรักษาอาการแพ้จากแมลงสัตว์กัดต่อยได้ โดยนำใบตำลึงสดๆมาล้างให้สะอาด นำมาตำให้ละเอียดเติมน้ำนิดหน่อย แล้วคั้นน้ำมาทาผิวที่แพ้เป็นผื่นคัน อาการคันนั้นก็จะหายได้

กวางตุ้ง ผักกวางตุ้งเป็นผักที่เรามักรับประทานกับเกี้ยวหรือก๋วยเตี๋ยว ผักกวางตุ้งปลูกง่าย และมีแร่ธาตุสำคัญหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินเอ หรือแคลเซียม กวางตุ้งจึงช่วยย่อยอาหารให้สบายท้อง นอกจากนี้ก็ยังเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงไม่เปราะง่าย และยังช่วยร่างกายผลิตเซลล์ใหม่ๆ อีกด้วย

ขี้เหล็ก ขี้เหล็กเป็นพืชที่มีรสขม แต่ก็เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และแคลเซียม สำหรับใบและดอกขี้เหล็กมีสารอัลคาลอยด์อยู่ ซึ่งสารตัวนี้มีฤทธิ์กดประสาทส่วนกลางนั้น จะช่วยรักษาอาการตาค้าง อาการนอนไม่หลับได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ ขี้เหล็กก็ยังเป็นยาระบาย ช่วยรักษาอาการท้องผูกได้อีกด้วย

ขิง ขิงประกอบไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินหลายชนิดรวมถึงน้ำมันหอมระเหย มีฤทธิ์ทำให้ร่างกายอบอุ่น บำรุงกระเพาะ แก้คลื่นไส้อาเจียน และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย ขิงแก่จะมีรสชาติเผ็ดร้อนมากกว่าขิงอ่อน ส่วนขิงสดนั้น เมื่อบดแล้วคั้นเอาแต่น้ำ จะช่วยบรรเทาอาการหวัด คัดจมูกน้ำมูกไหล อาการเจ็บคอและเสมหะก็จะหายไปได้ด้วย

แค แคเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่ปลูกได้ง่ายในดินทุกชนิดเลย ส่วนประกอบของแคที่เราคุ้นเคยที่สุดเห็นจะเป็นดอกนั่นเอง เรานิยมนำดอกแคมาปรุงเป็นอาหาร เช่น แกงส้มดอกแค เป็นต้น และนอกจากดอกแคจะสามารถนำมาต้มหรือปรุงอาหารได้แล้ว ดอกแคก็ยังมีสรรพคุณช่วยแก้ไข้หัวลม แก้อาการหนาวๆร้อนๆจากอากาศเปลี่ยนได้ดีอีกด้วย

กะเพรา กะเพราเป็นพืชผักสวนครัวที่ปลูกได้ง่ายมาก ซึ่งส่วนที่นำมาปรุงอาหารได้ก็คือ "ใบ" นั่นเอง ใบกะเพรานั้นทำให้อาหารมีสีและกลิ่นน่ารับประทาน อีกทั้งยังช่วยให้อาหารมีรสร้อนแรงขึ้น นอกจากนี้ตัวยาที่อยู่ใน ใบกะเพรานั้น เป็นน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์ช่วยขับลม จึงแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้อาการปวดท้องแน่น จุกเสียด อาการคลื่นไส้วิงเวียนได้ดี

สะเดา สะเดาเป็นพืชที่มีรสขมเป็นอย่างมาก หลายๆคนคุ้นเคยกับใบและดอกของสะเดาเป็นอย่างดี เพราะนิยมนำมาปรุงอาหารกัน สะเดา เหมาะกับคำกล่าวที่ว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยามาก เพราะเป็นพืชที่มีสรรพคุณ รักษาได้หลายโรคเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นยาช่วยเจริญอาหาร ยาระบายถ่ายพยาธิ ยาแก้คลื่นไส้อาเจียน หรือยารักษาไข้ตัวร้อน

กระเทียม กระเทียมเป็นพืชผักที่มีกลิ่นฉุนเป็นอย่างมาก แต่ก็เป็นผักมีประโยชน์หลายอย่าง ไม่ว่าจะช่วยทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น ดังจะเห็นได้จากอาหารที่เรารับประทานหลายอย่าง มักจะมีกระเทียมเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ กระเทียมยังมีผลดีต่อสุขภาพด้วยคือ ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี ช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งถ้าใครที่รับประทานกระเทียมบ่อยๆ แล้วล่ะก็ จะช่วยไม่ให้เส้นเลือดอุดตันได้

โอ้โห! ไม่น่าเชื่อเลยนะคะว่าพืชผักบ้านๆ ที่สามารถหาได้ทั่วไปนั้น มีประโยชน์และสรรพคุณมากมายเหลือเกิน รู้กันอย่างนี้แล้วก็อย่าลืมหามาทานกันเยอะๆ นะคะ อร่อยแถมห่างไกลโรคอีกด้วยจ้า

ขอขอบคุณ ที่มา : women.thaiza.com ภาพประกอบจาก th.theasianparent.com




บทความน่าสนใจ

สมุนไพร ถั่วพู

บร๊อคโคลี่ช่วยต้านมะเร็ง

5 เทคนิคควรทำในการออกกำลังกาย

ประโยชน์ดีๆ ที่มีในลูกเดือย

มื้อเช้าช่วยพัฒนาสมอง

อาหารเพื่อสุขภาพ..อกไก่ม้วน