Menu PSTIP

ผักเหล่านี้ กินดิบๆ ไม่ค่อยดี

ผักเหล่านี้ กินดิบๆ ไม่ค่อยดี
ผักเหล่านี้ กินดิบๆ ไม่ค่อยดี

ผักเหล่านี้ กินดิบๆ ไม่ค่อยดี

ผักแต่ละชนิดล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย และผักแต่ละชนิดแต่ละสีก็มีประโยชน์ มีสารอาหารและวิตามินที่แตกต่างกัน มีวิธีการรับประทานเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่างกัน ผักบางชนิดทานได้ทั้งสุกและดิบ บางชนิดต้องทำให้สุกก่อนทานดิบไม่ได้ก็มี ดังนั้นเรามาดูกันดีกว่าว่าผักชนิดไหนบ้างนะที่ทานดิบๆ ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ

1. กะหล่ำ ผักประเภทกะหล่ำมีสาร ที่จะไปขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ ขัดขวางการดูดซึมไอโอดีน

2. ถั่วฝักยาว มีแก๊สค่อนข้างสูง หากกินถั่วผักยาวดิบๆ อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

3. ถั่วงอก ในถั่วงอกดิบมีสารที่จะไปขัดขวางการดูดซึมสารอาหารบางชนิดได้

4. ผักโขม ไม่ควรกินดิบเพราะกรดในผักโขมจะขัดขวางการดูดซึมของธาตุเหล็ก

5. หน่อไม้ มันสำปะหลัง มีสารไซยาไนด์สูง มีผลต่อระบบประสาท ทำให้มึนงงได้ ผู้บริโภคควรนำไปต้มน้ำทิ้งก่อนนำมาปรุงอาหาร

รู้กันแล้ว คราวหน้าก่อนที่จะรับประทานผักดังกล่าวควรจะทำให้สุกก่อนนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีและเพื่อคุณประโยชน์สูงสุดค่ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : women.thaiza.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

สมุนไพร เปล้าน้อย

กลิ่นตัวกับการกินอาหาร

เตือน 4 โรคเสี่ยง ออกกำลังกายหน้าร้อน

การสะกดจิตช่วยผู้หญิงวัยทอง

สมุนไพร ผักเสี้ยน

อาหารแคลอรีต่ำที่มาพร้อมกับมะเร็งลำไส้ใหญ่