Menu PSTIP

ผักสุกเพิ่มคุณค่า

ผักสุกเพิ่มคุณค่า

ผักสุกเพิ่มคุณค่า

ผักสุกเพิ่มคุณค่า

ตำราเรียนหลายเล่มเคยสอนเราใช่ไหมว่า ผักสดมีคุณค่าอาหารสูงที่สุด แต่เมื่อไรที่เอาไปประกอบอาหาร ไม่ว่าจะต้มหรือผัดจะทำให้วิตามินต่างๆ ในผักสลายไป แต่ตอนนี้มีผลวิจัยใหม่ออกมาปฏิวัติความเชื่อเก่าๆ นั้นซะแล้ว ผลวิจัยใหม่บอกว่า การต้มผักให้สุกนอกจากจะไม่ทำลายคุณค่าอาหารแล้ว ยังกลับจะเป็นตัวช่วยช่วยเสริมให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในผักสูงขึ้นอีกด้วย ถ้าเอาไปผัด ผักจะเสียวิตามินไปมากกว่าการต้ม แต่ถึงอย่างไรก็ยังมีวิตามินสูงอยู่ดี

สรุปว่าจะกินสดๆ ต้มหรือผัดก็ดีทั้งนั้น ขอแต่ให้หันมากินผักกันมากๆ เท่านั้นล่ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

 




บทความน่าสนใจ

เชื้อโรคจากการใช้โทรศัพท์สาธารณะ

พืชผักสีน้ำเงินช่วยต้านอนุมูลอิสระ

สมุนไพร ซ้องแมว

ลดอ้วนแบบผิดๆ โลหิตจางเลย

เมื่อใดที่ไม่ควรออกกำลังกาย

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาย่างซีอิ๊ว