Menu PSTIP

สมุนไพร ถั่วแดง

สมุนไพร ถั่วแดง

สมุนไพร ถั่วแดง

สมุนไพร ถั่วแดง

สมุนไพร ถั่วแดงหลวง หรือ ถั่วแดง ชื่อสามัญ Kidney bean, Red Kidney bean

สมุนไพร ถั่วแดง ชื่อวิทยาศาสตร์ Phasecolus vulgaris L. จัดอยู่ในวงศ์ FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE เชี่ยวเดียวกันกับถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วลันเตา ถั่วลิสง ถั่วพู และถั่วฝักยาว

ถั่วแดง มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ ว่า ถั่วแดงหลวง ถั่วท้องนา บ้านนา ถั่วนาเต็มกำ เป็นต้น

ความเป็นมาของถั่วแดง เมื่อครั้งที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงเสด็จประพาสต้นบนดอยเมื่อปี พ.ศ.2512 พระองค์ทรงทอดพระเนตรเห็นการปลูกฝิ่นของชาวเขา จึงมีรับสั่งให้หาพืชมาปลูกทดแทน โดยหม่อมเจ้าภีศเดช รัศนี ซึ่งตามเสด็จไปถวายงานได้เสนอว่าควรให้ชาวเขาทดลองปลูก Red Kidney bean

ภายหลังจากนั้นพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวได้ทรงพระราชทานพันธุ์แดงที่สั่งซื้อมาจากแคลิฟอร์เนียเพื่อให้ชาวเขาได้ปลูก และปรากฏว่าได้ผลดีมาก ซึ่งแต่เดิมแล้วถั่วแดงนั้นยังไม่ชื่อเรียกอย่างเป็นทางการในภาษาไทย และมีผู้เสนอให้ตั้งชื่อว่า "ถั่วไตแดง" เพราะมีลักษณะเหมือนไต แต่ก็มีผู้คัดค้านว่าหากตั้งชื่อแบบนี้คนได้ยินอาจจะไม่ซื้อถั่วชนิดนี้ไปกินแน่ และได้มีการเสนอให้ตั้งชื่อว่า "ถั่วแดง" เพราะเป็นถั่วที่มีสีแดง และก็มีผู้แย้งว่าถั่วแดง จะแดงเฉยๆ ไม่ได้ ในที่สุดก็นึกขึ้นได้ว่า เมล็ดถั่วชนิดนี้มันมีขนาดใหญ่ ซึ่งคำว่าใหญ่นั้นทางเหนือจะเรียกว่า "หลวง" เลยได้ข้อสรุปว่าควรใช้ชื่อว่า "ถั่วแดงหลวง" เพราะยังมีความหมายอีกอย่างก็คือ พระเจ้าอยู่หัวทรงพระราชทานพันธุ์มา จึงใช้ชื่อนี้เป็นชื่อเรียกอย่างเป็นทางการ แต่สำหรับในปัจจุบันเรามักจะเรียกกันสั้นๆ ว่า "ถั่วแดง"

การปลูกถั่วแดง สำหรับสายพันธุ์ที่มูลนิธิโครงการหลวงได้ส่งเสริมให้เกษตรกรได้ปลูก คือ สายพันธุ์หมอกจ๋าม

สรรพคุณของถั่วแดง

  1. ถั่วแดง สรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเส้นเลือดในสมองปริแตกได้
  2. ช่วยขับพิษในร่างกาย
  3. ในถั่วยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่สามารถละลายน้ำได้ จึงช่วยในขบวนการทำความสะอาดของร่างกายได้ตามธรรมชาติ นอกจากจะช่วยทำความสะอาดลำไส้แล้ว ยังช่วยการสะสมของสารพิษในลำไส้ได้อีกด้วย
  4. ช่วยบำรุงลำไส้
  5. ช่วยในการขับถ่าย ช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
  6. ช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดแน่นท้อง
  7. ช่วยขับปัสสาวะ
  8. ช่วยบำบัดอาการประจำเดือนผิดปกติของสตรี
  9. สรรพคุณถั่วแดง ช่วยลดอาการบวมน้ำ
  10. ช่วยกำจัดหนอง

ขอขอบคุณ ที่มา : หนังสือสมุนไพรพื้นบ้าน และ วิกิพีเดีย ภาพประกอบอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

สมุนไพร โพทะเล

กันป่วยหลังออกกำลังกายกินวอเตอร์เครสสิคะ

ฝนนี้ระวังไข้หวัดใหญ่ระบาดหนัก

อยากเฮลธ์ตี้ต้องกลืนน้ำลาย

6 ข้อปฏิบัติก่อนออกกำลังกาย

อยากสมาธิดีต้องสีม่วง