Menu PSTIP

น้ำจิ้ม..น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา

น้ำจิ้ม..น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา
น้ำจิ้ม..น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา

น้ำจิ้ม..น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา

ส่วนผสม น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผาแบบเผ็ด

  • พริกขี้หนูสวน 1/2 กก.
  • รากผักชี 2 ขีด
  • กระเทียมดอง 2 ขีด
  • กระเทียมแบบกลีบปอกเปลือก 1 ขีด
  • พริกไทยเม็ดขาว 1 ขีด
  • น้ำปลา 1/2 ลิตร
  • น้ำมะนาว 1/2 ลิตร
  • น้ำตาล 3 ขีด

วิธีทำ น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา แบบเผ็ด : ปั่นส่วนผสมทั้งหมดรวมเข้าด้วยกันจนละเอียดก็เป็นอันเสร็จค่ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผาแบบหวาน

  • น้ำมะขาม เปียก 1/2 กก.
  • น้ำปลา 1/2 ลิตร
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด
  • ถั่วลิสงตำหยาบๆ 2 ขีด

วิธีทำ น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา แบบหวาน : เคี่ยวน้ำมะขามเปียกด้วยไฟอ่อนๆ เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผสมลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงตำหยาบๆ

ขอบคุณ ที่มา : openrice ภาพจาก : smeleader




บทความน่าสนใจ

น้ำจิ้ม..น้ำจิ้มสะเดาน้ำปลาหวาน

อาหารเพื่อสุขภาพ..กะเพราปลาดอรี่

อาหารภาคใต้..ผักเหลียงผัดไข่

อาหารเด็ก..เกี๊ยวน้ำลอยทะเล

อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำไข่ต้ม

อาหารเพื่อสุขภาพ..ทอดมันปลาดอรี่