Menu PSTIP

ขนมไทย..แกงบวดฟักทอง

ขนมไทย..แกงบวดฟักทอง

ขนมไทย..แกงบวดฟักทอง

ขนมไทย..แกงบวดฟักทอง

ส่วนผสม แกงบวดฟักทอง

  • ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • ใบเตย 2 ใบ
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ แกงบวดฟักทอง

  1. ทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อความสวยงามไม่ต้องปอกเปลือกออก
  2. นำหางกะทิ, ใบเตย, น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในหม้อ และนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด
  3. ใส่ฟักทองที่หั่นไว้แล้วลงไป ต้มต่อไปจนฟักทองสุกและนุ่ม (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
  4. ใส่หัวกะทิและเกลือลงไป ต้มต่อจนเดือดอีกครั้งจึงปิดไฟ
  5. ตักใส่ถ้วย สามารถเสิร์ฟทันทีขณะร้อน หรือปล่อยไว้ให้เย็นแล้วค่อยเสิร์ฟเป็นอาหารว่างก็ได้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมกงหรือขนมกงเกวียน

ขนมไทย..ขนมทองหยิบ

ขนมไทย..ขนมครกม้วน

ขนมไทย..สาคูเปียกข้าวโพดมะพร้าวอ่อน

ขนมไทย..ขนมครองแครงกะทิสด

ขนมไทย..ขนมลอดช่อง