Menu PSTIP

ขนมไทย..สาคูเมล่อนนมสด

ขนมไทย..สาคูเมล่อนนมสด
ขนมไทย..สาคูเมล่อนนมสด

ขนมไทย..สาคูเมล่อนนมสด

ส่วนผสม สาคูเมล่อนนมสด

  • สาคูเม็ดเล็ก
  • ดอกอัญชัญ/น้ำมะนาว
  • เมล่อน
  • นมสด/กะทิเล็กน้อย
  • น้ำตาลทราย/เกลือ

วิธีทำ สาคูเมล่อนนมสด

1.ตักเมล่อนให้เป็นทรงกลม หรือทรงอื่นๆที่ชอบ แช่เย็นไว้

2.ล้างสาคูให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชัญลงไปต้มให้สีของดอกออกจนหมด ตักดอกทิ้ง ใส่น้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากันรอให้เดือดอีกครั้ง ใส่สาคูลงไปกวนไปเรื่อยๆเมื่อสาคูใกล้จะสุกเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ให้มีรสพอหวานปะแหร่ม กวนจนสุกอย่าให้แห้งเกินไป ถ้าแห้งให้คอยเติมน้ำลงไป พักไว้

4.เทนมลงหม้อแล้วเติมหัวกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำไปต้มให้พอเดือด อย่าให้แตกพล่าน เติมน้ำตาลลงไปให้มีรสหวานกว่าสาคู เหยาะเกลือเล็กน้อย คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ

5.ตักสาคูใส่ถ้วย วางเมล่อน ราดด้วยนม อร่อยได้เลย

ปล. นำทุกอย่างแช่เย็นไว้จะอร่อยมากกก

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

ขนมนานาชาติ..ซาลาเปาไส้ข้าวเหนียวฮ่องกง

ขนมไทย..ขนมเห็ดโคน

ขนมไทย..แกงบวดเผือก

ขนมไทย..ฟักทองเชื่อม

ขนมไทย..ขนมถั่วลิสงทอด

ขนมไทย..ข้าวเหนียวขนุน