Menu PSTIP

ขนมไทย..มะยงชิดลอยแก้ว

ขนมไทย..มะยงชิดลอยแก้ว
ขนมไทย..มะยงชิดลอยแก้ว

ขนมไทย..มะยงชิดลอยแก้ว

ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว

  • มะยงชิด
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำ
  • ใบเตย

วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว

1. ทำน้ำเชื่อมโดยเทน้ำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น (น้ำเชื่อมต้องเย็นนะคะ ไม่อย่างนั้นมะยงชิดจะสุกคะ)

2. ปอกเปลือกมะยงชิดออกจนหมด แล้วคว้านเอาเม็ดออก (การปอกก็ตามใจเราเลยคะว่าจะปอกอย่างไร หรือจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้คะ)

3. จัดมะยงชิดที่ปอกเปลือกแล้วเรียงภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วตามลงไป ปิดฝาให้มิดชิด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนนำมารับประทาน

ขอบคุณ ที่มา : kapook ภาพจาก : tlcthai




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..สาคูไส้หมู

ขนมไทย..วุ้นกะทิ

ขนมไทย..ขนมสังขยาฟักทอง

ขนมไทย..วุ้นกะทิใบเตย

ขนมไทย..ขนมรังผึ้ง

เบเกอรี่..วุ้นผลไม้