Menu PSTIP

ขนมไทย..ถั่วกรอบแก้วโรยงา หอมกลิ่นโอวัลติน

ขนมไทย..ถั่วกรอบแก้วโรยงา หอมกลิ่นโอวัลติน
ขนมไทย..ถั่วกรอบแก้วโรยงา หอมกลิ่นโอวัลติน

ขนมไทย..ถั่วกรอบแก้วโรยงา หอมกลิ่นโอวัลติน

ส่วนผสมถั่วกรอบแก้วโรยงา หอมกลิ่นโอวัลติน

  • ถั่วลิสงเม็ดใหญ่ 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • โอวัลติน 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ
  • งาขาวคั่ว ตามชอบ

วิธีการทำถั่วกรอบแก้วโรยงา หอมกลิ่นโอวัลติน

1. นำน้ำ น้ำตาลทราย ถั่วลิสง โอวัลติน ใส่ในกระทะ ใช้ไฟปานกลางถึงแรงเล็กน้อยเคี่ยวจนน้ำใกล้งวด (ประมาณ 15 นาที) ให้คอยคนกันน้ำตาลติดกระทะ

2. เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำแห้งหมด น้ำตาลจะตกทราย ให้ลดไฟเบา แล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งน้ำตาลเริ่มเยิ้มเล็กน้อย

3. เมื่อน้ำตาลเริ่มเยิ้มพอประมาณ ให้ใส่เกลือ ลงไป

4. เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลเยิ้มจนเคลือบถั่วเป็นเงาแวววาว ใช้ตะหลิวคนตลอด แล้วจึงใส่งาคลุกให้ทั่ว และปิดไฟ

5. ยกลงและเทลงในภาชนะกระจายถั่วให้แยกจากกัน รอจนเย็น กรอบ

6. ใส่ถุง หรือขวดโหล ปิดให้สนิท พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับ สีของถั่วจะสวยหรือไม่ ขึ้นอยู่กับการให้ไฟ ถ้าแรงเกินไปสีจะออกมาคล้ำ สามารถเปลี่ยนเป็น ไมโล กาแฟ ก็ได้ตามความชอบ หรือจะผสมทั้ง โอวัลตินกับกาแฟ ก็ได้

ขอบคุณ ที่มา : aonelert ภาพจาก : aonelert




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมกงหรือขนมกงเกวียน

ขนมไทย..ขนมโคกะทิ (ขนมไทยโบราณ)

ขนมนานาชาติ..บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

เบเกอรี่..แซนด์วิชม้วนหมูหยอง

ขนมไทย..ขนมกล้วยบวดชี

ขนมไทย..ข้าวเหนียวมูน