Menu PSTIP

ขนมไทย..ข้าวตูมะพร้าวอ่อน

ขนมไทย..ข้าวตูมะพร้าวอ่อน

ขนมไทย..ข้าวตูมะพร้าวอ่อน

ขนมไทย..ข้าวตูมะพร้าวอ่อน


ส่วนผสม ข้าวตูมะพร้าวอ่อน

  • ข้าวสุกตากแห้ง 250 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
  • น้ำกะทิ 50 กรัม
  • มะพร้าวขูดฝอย 300 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 120 กรัม
  • น้ำมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
  • เทียนอบ

วิธีทำ ข้าวตูมะพร้าวอ่อน

  1. นำข้าวสุกไปตากให้แห้ง ถ้าตากแล้วไม่แห้งดี สามารถนำไปอบได้ เมื่อแห้งดีแล้ว นำไปคั่วทีละน้อย โดยใช้ไฟอ่อนๆ เสร็จแล้วนำไปโม่บดให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทะทองเหลือง (หรือใช้กระทะเทฟลอนแทนก็ได้) บนไฟอ่อนๆ ใส่กะทิ,น้ำตาลมะพร้าว,มะพร้าวขูดฝอย,น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวลงไปเคี่ยวจนกระทั่งส่วนผสมข้นเหนียว
  3. ใส่ผงข้าวคั่วลงไปในกระทะและกวนต่อจนเหนียวพอปั้นได้ ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้หายร้อน
  4. อัดส่วนผสมใส่แบบที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปอบควันเทียนให้หอม เสริฟรับประทานได้ทันที หรือเก็บ ใส่ภาชนะมิดชิดเก็บไว้รับประทานภายหลังได้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมครองแครงกะทิสด

เบเกอรี่..คุ้กกี้ผสมข้าวโอ๊ต

ขนมไทย..ขนมกล้วยฉาบหวาน

เบเกอรี่..บัตเตอร์ครีม

ขนมไทย..ขนมทองชมพูนุช

ขนมไทย..ขนมกล้วยบวดชี