Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมโสมนัส

ขนมไทย..ขนมโสมนัส

ขนมไทย..ขนมโสมนัส

ขนมไทย..ขนมโสมนัส

ส่วนผสมขนมโสมนัส 

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ขนมโสมนัส

  1. ใส่มะพร้าวที่ขูดไว้ลงในถาด เกลี่ยให้บางเสมอกัน นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนมะพร้าวแห้งกรอบ นำออกจากถาดปล่อยพักไว้ให้เย็น
  2. ตีไข่ขาวให้ขึ้นจนไข่ตั้งยอด แล้วใส่น้ำตาลทีละน้อย เมื่อน้ำตาลหมดใส่เกลือตีต่อไปจนไข่ตั้งยอดอีกครั้ง
  3. เทมะพร้าวที่อบแห้งแล้วลงในไข่เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
  4. ตักขนมที่ผสมกันเรียบร้อยแล้วเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้บางๆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 250 องศา จนขนมแห้งกรอบดี แซะออกจากถาดผึ่งไว้ให้เย็น

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมดอกบัว (สูตรใบเตย)

ขนมไทย..ขนมสังขยาฟักทอง

ขนมไทย..วุ้นมะพร้าวน้ำหอม

ขนมไทย..ขนมทองหยอด

เบเกอรี่..บัตเตอร์ครีม

ขนมไทย..ขนมฝักบัว