Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมเผือกทอด

ขนมไทย..ขนมเผือกทอด

ขนมไทย..ขนมเผือกทอด

ขนมไทย..ขนมเผือกทอด

ส่วนผสม ขนมเผือกทอด

  • เผือก 500 กรัม
  • แป้งสาลี 3/4 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วยตวง
  • มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • งาคั่ว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำ ขนมเผือกทอด

  1. ปอกเปลือกเผือกแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซ.ม. ยาว 7-10 ซ.ม.
  2. ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วใส่เกลือมะพร้าวขูดนวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  3. ค่อยๆเติมน้ำทีละน้อย คนให้แป้งละลาย แล้วใส่งาคั่วคนให้กระจายทั่วกัน
  4. น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เผือกที่หั่นแล้ว ลงชุบแป้ง แล้วจึงใส่ลงทอดให้แป้งสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..กล้วยทอด กล้วยแขก

ขนมไทย..ขนมเม็ดขนุน

ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง

เบเกอรี่..คัพเค้กมะพร้าว

ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย-เผือก

ขนมไทย..ขนมข้าวเหนียวเปียกลำใย