Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมเผือกกวน

ขนมไทย..ขนมเผือกกวน

ขนมไทย..ขนมเผือกกวน

ขนมไทย..ขนมเผือกกวน

ส่วนผสม ขนมเผือกกวน
  • เผือกดิบ 500 กรัม
  • หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปึก 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ ขนมเผือกกวน
  1. ล้างเผือกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ แล้วนึ่งสุก
  2. ลอกเปลือกเผือกออกให้หมด แล้วบดหรือยีให้ละเอียด
  3. แบ่งหัวกะทิเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลปึก เกลือป่นลงในกระทะทองตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เผือกที่บดไว้ลงกวนในกระทะทอง กวนจนกะทิลดลงค่อยๆ เติมหัวกะทิส่วนที่เหลือกวนต่อไปจนหัวกะทิหมด และเผือกกวนแห้งขนาดพอปั้นได้ยกลง ปั้นหรือใส่พิมพ์ตามต้องการ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ข้าวเหนียวมะม่วง

ขนมไทย..ขนมเปียกปูน

ขนมไทย..ขนมทองหยอด

ขนมไทย..สาคูเมล่อนนมสด

เบเกอรี่..Choco Banana

ขนมนานาชาติ..ข้าวโพดกุ้งทอด