Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมอาลัว

ขนมไทย..ขนมอาลัว

ขนมไทย..ขนมอาลัว

ขนมไทย..ขนมอาลัว


ส่วนผสม ขนมอาลัว

  • แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  • น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ขนมอาลัว

  1. ร่อนแป้งสาลี 2 ครั้ง
  2. ใส่น้ำตาลทรายลงผสมกับแป้งสาลีที่ร่อนไว้เคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่หัวกะทิทีละน้อยนวดให้น้ำตาลละลาย จนหัวกะทิหมด คนให้เข้ากันใส่น้ำใบเตย
  4. ใช้ผ้าขาวบางกรองส่วนผสมใส่ในกระทะทอง ตั้งไฟกลางกวนเร็วๆ ให้แป้งสุก
  5. เมื่อแป้งสุกแล้วพักไว้สักครู่ใส่กรวยบีบหรือหยอดตามต้องการนำอบด้วยไฟอ่อนจน ผิวนอกของขนมแห้ง ยกลงจากเตารอให้เย็นแซะออกจากถาดจัดใส่ภาชนะ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..กล้วยไข่เชื่อม

ขนมนานาชาติ..เครปกล้วยหอม

ขนมไทย..ทองม้วนสด สูตรชาววัง

ขนมไทย..ขนมสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

ขนมไทย..ฟักทองเชื่อม

ขนมไทย..ขนมโสมนัส