Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมหน้านวล

ขนมไทย..ขนมหน้านวล

ขนมไทย..ขนมหน้านวล

ขนมไทย..ขนมหน้านวล

ส่วนผสม ขนมหน้านวล

  • ไข่ไก่ (ใช้แต่ไข่แดง) 4 ฟอง
  • น้ำตาลป่น 3/4 ถ้วยตวง
  • แป้งสาลีร่อนแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ขนมหน้านวล

  1. ตีไข่ให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายป่นทีละน้อยจนหมด แล้วจึงใส่แป้ง ค่อยๆ คนเบาๆ ให้เข้ากัน
  2. นำน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูทาพิมพ์รูปเรือ โดยตักน้ำมันหยอดลงในพิมพ์เล็กน้อย แล้วจึงเรียงพิมพ์ลงในถาดอบ อบไฟ 250 องศาฟาเรนไฮต์ จนพิมพ์ร้อน ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที จึงเอาออกจากเตา
  3. ตักขนมใส่ลงในพิมพ์ 3/4 ของพิมพ์ อบไฟ 250 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10-15 นาที จนขนมสุกเหลือง เอาออกจากเตา
  4. ปล่อยให้ขนมเย็น แล้วจึงแกะออกจากพิมพ์วางบนตะแกง ปล่อยไว้ให้เย็น จึงเก็บใส่กล่องปิดฝา

หมายเหตุ ลักษณะขนมควรเป็นสีเหลืองนวล เป็นโพรง เมื่อหักออกจะมีน้ำเชื่อมเยิ้มเหนียว รับประทานกับมะพร้าวทึนทึก

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ขนมทับทิมกรอบ

ขนมไทย..วุ้นลำไย - ลำไยอัญมณี

ขนมไทย..ขนมลืมกลืน

ขนมไทย..ทองม้วนสด สูตรชาววัง

เบเกอรี่..เค้กโยเกิร์ต

ขนมไทย..ขนมกาละแม