Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมสามเกลอ

ขนมไทย..ขนมสามเกลอ

ขนมไทย..ขนมสามเกลอ

ขนมไทย..ขนมสามเกลอ


ส่วนผสม ขนมสามเกลอ

  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • ถั่วทองเลาะเปลือกคั่วให้สุกบดหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลปึก 1 ถ้วย
  • มะพร้าวทึนทึกขูดด้วยกระต่ายจีน 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำ 5-8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ขนมสามเกลอ

  1. นำมะพร้าวผสมกับน้ำตาลปึก แล้วกวนในกระทะทองด้ยวไฟกลาง
  2. พอเริ่มจับตัวกันจะเหนียวจึงใส่ถั่วที่คั่วแล้วลงไปกวนต่อไปจนเหนียวปั้นได้ นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ พักไว้
  3. นำแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำปั้นได้แล้วแผ่หุ้มไส้มะพร้าวไว้ทุกลูก
  4. นำขนม 3 ลูก มาบีบให้ติดกันเป็นรูปสามเหลี่ยม เอาไม้เสียบให้ติดกันเป็นชุด (แบบเดียวกับขนมกง) แล้วนำไปชุบแป้งทอดอย่างขนมกง แป้งที่ใช้ชุบก็ใช้เช่นเดียวกัน

วิธีทำฝาชี

  • ทำเช่นกับขมมกง แต่ปักไม้ 3 อันให้เป็นรูปสามเหลี่ยม มัดปลายไม้ให้แน่น แล้วใช้ไข่สีต่าง ๆ หุ้ม

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

เบเกอรี่..มัฟฟินลูกเกด

ขนมไทย..ขนมบัวลอย

ขนมนานาชาติ..ช็อกโกแลตฟองดูว์

ไอศกรีม..ไอศกรีมทอด สูตร 2

ขนมไทย..มะยงชิดลอยแก้ว

ขนมไทย..ขนมถังแตก