Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมมันรังนก

ขนมไทย..ขนมมันรังนก

ขนมไทย..ขนมมันรังนก

ขนมไทย..ขนมมันรังนก

ส่วนผสม ขนมมันรังนก

  • มันเทศ 500 กรัม
  • น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
  • แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ ขนมมันรังนก

  1. มันเทศปอกเปลือกออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กตามยาว แช่น้ำปูนใส แล้วล้างให้สะอาด ใส่กระชอนผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่มันลงทอดทีละน้อย ให้กรอบเหลือง แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
  3. นำกระทะทองตั้งไฟใส่น้ำตาล ใส่น้ำ แบะแซลงเคี่ยวจนเหนียว ใสมันทอดลงไปเคล้าให้ทั่วยกกระทะลง
  4. แบ่งมันที่คลุกน้ำตาลไว้แล้วเป็นก้อนกลมพักไว้ให้อยู่ตัวจัดใส่ภาชนะ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมนานาชาติ..อูซางิ มันจู

ขนมไทย..ฟักทองแกงบวด

ขนมไทย..ขนมเล็บมือนาง (ขนมด้วง)

เบเกอรี่..เครปช็อกโกแลต

ขนมไทย..ขนมเทียนแก้ว

ขนมไทย..ขนมข้าวเหนียวเปียกลำใย