Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมฟักทอง

ขนมไทย..ขนมฟักทอง
ขนมไทย..ขนมฟักทอง

ขนมไทย..ขนมฟักทอง

ส่วนผสม ขนมฟักทอง

  • ฟักทองปอกเปลือกนึ่งบดละเอียด 2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  • แป้งมัน 1/2 ถ้วย
  • มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • กะทิ 1 ถ้วย

***หน้าขนม....มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1/2 ถ้วย ผสมเกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ ขนมฟักทอง

1. แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เทรวมกัน แล้วเทลงในฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว นวดให้เข้ากัน

2. ใส่มะพร้าว เกลือป่น น้ำตาลทราย เติมหัวกะทิทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ชิมรสชาติหวานมันตามที่ต้องการได้ ปรับเพิ่มลดน้ำตาลเอาตามชอบ

3. มะพร้าวทึนทึกผสมเกลือป่น เคล้าให้เข้ากัน รอไว้โรยหน้าขนม

4. ระหว่างผสมส่วนผสม เราควรตั้งน้ำในลังถึงให้เดือดรอไว้ก่อน

5. ตักฟักทองที่ผสมแล้วใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้ แล้ววางเรียงในลังถึง

6. นำไปนึ่งไฟแรง ๆ น้ำเดือดประมาณ 15 นาที หรือจนขนมสุกสามารถเช็คได้โดยเอาช้อนส้อมจิ้มดู ถ้าไม่มีน้ำเหลว ๆ ติดขึ้นมาแสดงว่าขนมสุกแล้ว

7. พักไว้ให้เย็น แล้วแคะออกจากถ้วย

ขอบคุณ ที่มา : bloggang ภาพจาก : tnews




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..กล้วยไข่เชื่อม

ขนมนานาชาติ..ขนมโดนัท

ขนมไทย..ฟักทองเชื่อม

ขนมไทย..ข้าวเหนียวมะม่วง

ขนมไทย..ขนมเผือกทอด

ขนมไทย..ขนมทองเอก