Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมผิง

ขนมไทย..ขนมผิง

ขนมไทย..ขนมผิง

ขนมไทย..ขนมผิง


ส่วนผสม ขนมผิง

  • แป้งมัน 2 1/4 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • ไข่แดง(ไข่ไก่) 2 ช้อนชา

วิธีทำ ขนมผิง

  1. หัวกะทิใส่กระทะทองตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลลงในกะทิเคี่ยวจนเป็นยางมะตูมลงพักไว้สักครู่
  2. ใส่แป้งมัน ลงในน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้คนแรงๆเร็วๆ ให้ทั่ว ใส่ไข่แดงคนให้เข้ากัน แล้วนวดต่อจนนุ่ม หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
  3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ วางลงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้บางๆห่างกันประมาณ 1 นิ้วจนเต็มถาด
  4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 270-300 องศาฟาเรนไฮท์ประมาณ 10-20 จนขนมสุก แซะออกจากถาดปล่อยไว้ให้เย็นแล้วจึงนำเก็บใส่ขวดโหล

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขนมไทย..ข้าวเหนียวแดง

ขนมไทย..ขนมอาลัว

แคลอรีในขนมไทย

เบเกอรี่..เค้กส้ม

ไอศกรีม..ไอศกรีมทอด สูตร 2

เบเกอรี่..ทาร์ตหน้าผลไม้รวม