Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมทองหยอด

ขนมไทย..ขนมทองหยอด

ขนมไทย..ขนมทองหยอด

ขนมไทย..ขนมทองหยอด


ส่วนผสม ขนมทองหยอด

  • ไข่เป็ด 20 ฟอง
  • แป้งข้าวเจ้า 10 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
  • น้ำลอยดอกไม้ 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ ขนมทองหยอด

  1. แยกไข่แดงและไข่ขาออกจากกัน ใช้แต่ไข่แดงตีให้ไข่แดงฟูขึ้นมากๆ แล้วใส่แป้งข้าวเจ้าคนเร็วๆให้เข้ากัน
  2. ผสมน้ำลอยดอกไม้กับน้ำตาลทรายตั้งไฟแรงให้น้ำตาลเดือดพล่านเคี่ยวประมาณ 10-20 นาทีให้น้ำเชื่อมข้น แบ่งส่วนหนึ่งไว้สำหรับแช่ทองหยอดที่สุกแล้วส่วนที่เหลือตั้งไฟไว้สำหรับ หยอดทองหยอด
  3. ใช้นิ้วชี้และนิ้วกลางตักแป้งและใช้นิ้วหัวแม่มือสะบัดแป้งลงในกระทะที่ตั้ง น้ำเชื่อมไว้ทำวิธีนี้จนเต็มกระทะ พอแป้งสุกลอยตัวตักขึ้นพักไว้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ไอศกรีม..ไอศกรีมแคนตาลูป

ขนมนานาชาติ..เต้าฮวยฟรุตสลัด

เบเกอรี่..คุกกี้คอร์นเฟลกซ์

เบเกอรี่..ทาร์ตหน้าผลไม้รวม

ขนมไทย..ขนมฝอยเงิน+ไข่ในรัง

แคลอรีในขนมไทย